Lasagnes à la bolognaise.

Lasagnes à la bolognaise.

Le marché :

Pâtes à lasagne : 6.
Bœuf haché :
Carotte : 1.
Oignon : 1.
Tomates pelé : 1 boite.
Huile d’olive :
Vinaigre balsamique blanc :

Beurre : 50 g.
Farine : 1 cui. à soupe.
Maïzena : 1 cui. à soupe.
Lait :
Noix de muscade :
Poivre du moulin :

Mise en oeuvre :

1 Épluchez et ciseler l’oignon.
Épluchez et couper la carotte rondelle.

2 Faites revenir l’oignon à l’huile d’olive dans une casserole.
Ajoutez les rondelles de carotte.
Ajoutez la viande haché faites la revenir.
Déglacez au vinaigre balsamique blanc.
Laissez le vinaigre s’évaporer.
Ajoutez la boite de tomates.
Ajoutez le thym, le romarin.
Versez un verre d’eau.
Attendre la reprise du bouillon.
Baissez le feu et laissez mijoter.

3 Mettre le beurre dans une casserole et faite le fondre.
Ajoutez la farine ainsi que la maïzena.
Faites un roux blanc.
Versez petit à petit le lait tout en fouettant.
Râpé du parmesan.
Laisser cuire 5 minutes.

4 Préchauffez votre four th.6 (180°c)
Versez un filet d’huile d’olive, de la béchamel dans un plat allant au four.
Disposez des feuilles de pâte à lasagne.
Versez la préparation à la viande.
Versez de la béchamel.
Disposez des feuilles de pâte à lasagne.
Versez la préparation à la viande.
Versez de la béchamel.
Disposez des feuilles de pâte à lasagne.
Remettre la béchamel sur le feu et ajoutez du mascarpone.
Versez le mélange béchamel, mascarpone.
Râpé du parmesan et de l’emmental.
Versez un filet d’huile d’olive et poivrer.

5 Enfournez pendant 45 minutes.
Sortir du four.

régalez-vous


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