Le marché :
Blanc d’œuf : 4
Beurre : 75 g
Poudre d’amande : 50 g
Farine : 50 g
Sucre : 150 g
Citron vert : 1/2
Gingembre en poudre ou frais : 1/2 c.à café
Mise en oeuvre :
1 Préchauffez votre four th.6/7(200°c)
2 Mélangez la poudre d’amande, le sucre, la farine, le zeste, le gingembre dans un saladier
3 Montez les blancs d’œuf en neige ferme et incorporez-les au mélange
4 Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte
Ajoutez le jus d’un citron vert à l’appareil
5 Verser la pâte dans le moule
Enfourner 20 minutes
6 sortir du four, laisser refroidir et démoulez
Régalez-vous
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