Triangle pomme

Triangle pomme

Le marché :

Pomme : 4
Sucre cassonade : 60 g
Fève tonka : ½
Quatre épice :
Poivre Sichuan :
Calvados :
Feuille de brique : 3
Beurre :10 g

Mise en oeuvre :

1 Épluchez 4 pommes, ôtez leur le cœur et les pépins.
Coupez-les en quartier, puis dans le sens de la largeur en 8.
Râpée une demi fève tonka.

2 Poêlé les pommes coupé avec le beurre et le sucre cassonade.
Ajoutez la fève tonka râpée, le quatre épice, le poivre de Sichuan du moulin.
Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps pour que ça accroche à la poêle.
Ajoutez le calvados et flambé.

3 Préchauffez votre four th.6/7(200°c)
Disposer un petit tas du mélange aux pommes sur chaque bande de feuille de brick, puis la replier en triangle.
Enfourner 6 à 7 min.

4 servir avec un filet de sirop d’érable ou une boule de glace vanille.

Régalez-vous

Triangle pomme

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