thonine à l’accent du sud

thonine à l'accent du sud

thonine à l'accent du sud

Le marché :

Darne de thonine (thon, bonite) : 1
Huile d’olive : 10 cl
Tomate : 2
Oignon rouge : 1/2
Poivron à huile ou frai :
Persil :
Pommes de terre : 10
Bouillon de légumes ou bouillon cube au légumes :
Piment d’Espelette : 2 pincées

Mise en oeuvre :

La garniture :

1 Faite chauffer une grande casserole remplie d’eau
Mettre le bouillon de légumes dedans
Ajoutez les pommes de terre
Lorsque l’eau boue diminuer les feux
Laissez cuire 20 minutes

2 Ciselé l’oignon, couper les tomates en dé, couper le poivron en dé
Verser l’huile d’olive dans une poêle ou une casserole
Faites chauffer
Faites revenir l’oignon
Ajoutez le poivron
Ajoutez la tomate
Ajoutez une pincée de piment, le sel.
Ajoutez le persil
Laissez cuire 5 minute

La thonine :

1 Saupoudrez la darne de piment
Une fois que votre plancha ou votre poêle est bien chaude disposez votre darne dessus

2 Faite cuire 2 minute de chaque côté

3 Servir
Dégustez avec du pinot gris d'Alsace ou tout autre vin blanc

Régalez-vous


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