Le marché :
Bar : 1
Citrons : 1
Thym :
Romarin :
Aneth : 1 bouquet
Poivre noir du Viêtnam :
Huile d’olive :
Épinards :
Pommes de terre :
Crème : 1 cuil.à soupe de crème fraiche ou 15 cl de crème liquide
Mise en oeuvre :
La garniture :
1 Mettre de l’huile d’olive dans une poêle à bord haut
Ajoutez les épinards frais
Laissez cuire 10 minute
Ajoutez la crème
2 Faites cuire des pommes de terre à la vapeur
Lorsque vous utilisez des pommes de terre déjà cuite mettez-les sur la plancha pour les réchauffer
Le bar :
1 Farcir le poisson, préalablement vidé par vous ou votre poissonnier, de thym, de romarin, de rondelle de citron, d'aneth
2 Mettre le poisson sur la plancha et faites le cuire 10 minute de chaque côtés
3 Servir avec les épinards et les pommes de terre
Dégustez avec du vin blanc
Régalez-vous
bar avant decoupe
