Le marché :
Boulgour et quinoa : 150 g
Tomates : 2
Oignon rouge : 1
Tomates séchées : 5
Concombre : 1/2
Raisin sec :
Basilic :
Persil : 1 bouquet
pecorino :
Poivre :
Citron vert : 1/2
Huile d’olive : 4 c.à soupe
Mise en œuvre :
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Faites bouillir de l’eau dans une casserole
Ajoutez le mélange boulgour quinoa
Laissez cuire 10 minutes
Égouttez et faites refroidir
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Coupez-les tomates en gros dés
Epluchez et coupez le concombre en petits dés
Epluchez et ciselez l’oignon rouge
Coupez les tomates séchées en 4
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Disposez le mélange boulgour quinoa dans un saladier ou un plat
Ajoutez les dés de tomates, les dés de concombre, l’oignon ciselez
Ajoutez l’huile d’olive, le jus d’un demi-citron vert
Ajoutez les tomates séchées, les raisins secs,
Ajoutez le basilic et le persil préalablement ciselez
Mélangez
-
Ajoutez des copeaux de pecorino réalisé avec l’économe
Ajoutez des tomates cerises préalablement coupé en deux
Ajoutez quelque feuille de basilic
Poivrez
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L'huile d'olive – saveursgourmandises
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