Taboulé à l’accent d’Italie

Le marché :

Boulgour et quinoa : 150 g
Tomates : 2
Oignon rouge : 1
Tomates séchées : 5
Concombre : 1/2
Raisin sec :
Basilic :
Persil : 1 bouquet
pecorino :
Poivre :
Citron vert : 1/2
Huile d’olive : 4 c.à soupe

Mise en œuvre :

Faites bouillir de l’eau dans une casserole

Ajoutez le mélange boulgour quinoa
Laissez cuire 10 minutes
Égouttez et faites refroidir

Coupez-les tomates en gros dés

Epluchez et coupez le concombre en petits dés
Epluchez et ciselez l’oignon rouge
Coupez les tomates séchées en 4

Disposez le mélange boulgour quinoa dans un saladier ou un plat

Ajoutez les dés de tomates, les dés de concombre, l’oignon ciselez
Ajoutez l’huile d’olive, le jus d’un demi-citron vert
Ajoutez les tomates séchées, les raisins secs,
Ajoutez le basilic et le persil préalablement ciselez
Mélangez

Ajoutez des copeaux de pecorino réalisé avec l’économe

Ajoutez des tomates cerises préalablement coupé en deux
Ajoutez quelque feuille de basilic
Poivrez

Régalez-vous

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