le marché :
Riz spécial risotto : 1 verre.
Romarin :
Bouillon de volaille :
Tomates séchées :
Citron : 1/2.
Poivre : 1 pincé.
Pecorino :
Huile d’olive : 3 cl.
Mise en oeuvre :
1 Mettre de l’huile d’olive dans une poêle.
Mettre le riz et faite le nacrer.
2 Ajoutez les tomates séchées.
Ajoutez le bouillon et l’eau.
Ajoutez le jus de citron.
Ajoutez le romarin.
3 Laissez cuire 15 minutes (ou le temps indiquer sur le paquet de riz) en rajoutant de l’eau régulièrement.
4 Coupez le feu.
Ajoutez le pecorino préalablement râpée.
Vous pouvez éventuellement rajoutez une noisette de beurre.
5 Servir.
Couper des rondelles de citron que vous disposerait sur le risotto.
Régalez-vous.
