soupes froides

soupes froides

soupe froide de tomate

le marché :

Tomate pelés en boite : 1 boite (2 personne), 2 boites (4 personne)
Poivron à l’huile : 3 tranches
Oignon rouge : 1/4
Persil:
Tabasco: 1 goutte
Huile d’olive : 5 cl

préparation :

1 Versez la tomate dans le bol du Bender ou dans un pot

2 Ajoutez le persil, le tabasco, le poivron, l’oignon ciselé, l’huile d’olive,

3 Mixez au Bender ou avec le pied mixeur

4 Versez dans des verrines ou un plat de service

5 Servir avec de la charcuterie, des sardines en boite ex….

Régalez-vous

soupes froides
soupes froides

Le marché :

Pastèque : 1 tranche
Concombre : 1/2
Huile d’olive : 10 cl
Poivre à queux :
Curcuma : 1 c.à café
Tabasco : 1 goutte

Mise en oeuvre :

  1. Épluchez et coupez des gros dés de pastèque

Epluchez et coupez des gros dés de concombre

  1. Mettre la pastèque, le concombre dans le bol du Blender

Ajoutez l’huile d’olive, un demi-verre d’eau
Mixez

3 Ajoutez le poivre à queux, le curcuma
Ajoutez le tabasco
Ajoutez le basilic, le persil
Mixez

  1. Versez la soupe dans des verrines, des verres, une carafe

Mettre au réfrigérateur

5 servir en apéritif ou en entrée

Régalez-vous


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