au potager

au potager

poêlée du soleil

ingrédients :

Courgettes : 4 petites ou 1 grande
Aubergines : 1
Tomates : 3
Romarin(frais de préférence):
Thym(frais de préférence) :
Origan(frais de préférence):
Persil(frais de préférence) :
Ciboulette(frais de préférence :
Piment d’Espelette : 1 pincée
Huile d’olive :

préparation :

Couper des rondelles de courgette, d’aubergine, de tomate.
Mettre dans une poêle l’huile d’olive
Ajouter l’aubergine
Mettre à feux vif
Faite les revenir
Ajouter les courgettes et faite les revenir
Ajouter les tomates
Ajouter le romarin, le thym, l’origan
Ajouter le persil, la ciboulette
Mettre à feux doux puis laisser mijoter au minimum 30 minutes
Servir avec des saucisses, des merguez, des brochettes, des steak, poissons, des côtelettes de porc, des côtes d’agneau ex…..
Régalez-vous


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